Ünite 1. Ağırlama Endüstrisinde Yiyecek İçecek Hizmetleri
Ünite 2. Yiyecek İçecek İşletmelerinin Kuruluşu
Ünite 3. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim
Ünite 4. Beslenme
Ünite 5. Menü Planlaması
Ünite 6. Satın Alma, Teslim Alma, Depolama
Ünite 7. Üretim
Ünite 8. Servis
Ünite 9. Bar ve İçkiler
Ünite 10. Hijyen, Sanitasyon ve Güvenlik
Ünite 11. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama
Ünite 12. Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü
Ünite 13. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Finans Yönetimi
Ünite 14. Konuk İlişkileri